百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿哞廚房
33 食譜 78 粉絲

黑芝麻麵包

黑芝麻麵包

描述

柔軟麵包體,搭配低糖內餡,因加入鮮奶油及鮮奶有淡淡奶香。

7 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

黑芝麻麵糰
黑芝麻內餡

步驟

  • 麵糰材料除了鹽巴和奶油外,其他全部倒入盆中攪拌至厚膜。

    麵糰材料除了鹽巴和奶油外,其他全部倒入盆中攪拌至厚膜。

  • 加入軟化奶油及鹽巴,攪拌至可拉出手套膜。

    加入軟化奶油及鹽巴,攪拌至可拉出手套膜。

  • 麵糰放置室溫發酵約1小時。

    麵糰放置室溫發酵約1小時。

  • 發酵至兩倍大,用手戳一下麵糰,不會彈回來即發酵完成。

    發酵至兩倍大,用手戳一下麵糰,不會彈回來即發酵完成。

  • 將大氣泡拍掉後分割成12份,整圓後鬆弛15分鐘。
將黑芝麻內餡材料全部攪拌均勻後,分成12份。

    將大氣泡拍掉後分割成12份,整圓後鬆弛15分鐘。 將黑芝麻內餡材料全部攪拌均勻後,分成12份。

  • 將麵糰輕拍壓扁後包入內餡。

    將麵糰輕拍壓扁後包入內餡。

  • 將收口朝下,發酵45~60分鐘。

    將收口朝下,發酵45~60分鐘。

  • 表面刷上全蛋液。

烤箱預熱
165° C 10分鐘

烤箱設定
165° C 20分鐘

    表面刷上全蛋液。 烤箱預熱 165° C 10分鐘 烤箱設定 165° C 20分鐘

2,615 瀏覽
avatar
阿哞廚房 33 食譜 78 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 玉米濃湯 糖葫蘆 小黃瓜 白菜滷 瓜仔肉 娃娃菜 地瓜 蒸蛋 高麗菜 炒飯 台式泡菜 番茄 鮭魚 竹筍 菠菜 家常菜 蕃茄燉牛肉 茄子 南瓜 雞湯 早餐 豆腐 金針菇 番茄炒蛋 排骨 花椰菜 義大利麵 餅乾 三杯雞 櫛瓜 粽子 打拋豬 馬鈴薯燉肉 炒麵 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 酸辣湯 糖醋排骨 馬鈴薯 滷肉 香菇雞湯 四季豆 雞胸肉 湯麵 杏鮑菇 雞肉 高麗菜飯