韓國麵包 每次去大賣場看到韓國麵包都很想買,這次想自己嘗試看看!真的好吃又超Q!外酥內軟唷~
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每次去大賣場看到韓國麵包都很想買,這次想自己嘗試看看!真的好吃又超Q!外酥內軟唷~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
黑芝麻
60g
韓國麵包粉
450g
高筋麵粉
50g
醬油
10g
無鹽奶油
100g
奶粉
10g
三顆
125g
  • 1
    先把黑芝麻跟25g水混合在一起放旁邊備用(這樣做出來會比較香哦)
  • 2
    除了黑芝麻以外,再把所有的材料都丟入麵包機裡做十分鐘打麵糰的動作
  • 3
    打完後再加入黑芝麻,再打麵糰五分鍾
  • 4
    之後就開始塑形成16個圓形⭕️等份(1顆60g),並用保鮮膜蓋上鬆弛10分鐘結束後再放入烤盤入沒溫度烤箱在鬆弛10分鍾!
  • 5
    烤箱先預熱170分度!烤5分鐘後噴水,再烤五分鐘在噴水(總共噴兩次)之後調160度烤25分鍾!(第12分鐘烤盤拿出來轉向換邊烤)這樣色澤才平均!記得烤盤要在中間烤顏色才會比較平均哦!
  • 6
    待冷卻即可食用
小撇步

這麵糰黏手是正常的喔!要烤到Q外脆內酥的方法就是要記得噴水哦!重點做韓國麵包不用等發酵!鬆弛完就可以入烤箱了!😋省💰

2018/05/18 發表 7,178 瀏覽
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討論共 2 則

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韓國麵包粉去哪買

9 months ago
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作者回應

烘焙店唷!(盡量到市區的店家比較有在賣!)

7 months ago
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請問出爐後麵包就塌掉了,怎麼樣才不會塌呢?

10 months ago
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作者回應

我烤都沒發生過耶!有鬆弛靜置嗎?

7 months ago