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滿女餐桌
94 食譜 337 粉絲

簡易蜜汁叉燒

簡易蜜汁叉燒
12 說讚

份量

2 人份

食材

叉燒醬(醃料)
蜜汁

步驟

  • #叉燒醬
將所有食材混合,以最小火邊攪邊煮,煮至冒小泡後熄火,晾涼備用。

    #叉燒醬 將所有食材混合,以最小火邊攪邊煮,煮至冒小泡後熄火,晾涼備用。

  • 豬肉以叉子隨意戳孔,取2/3叉燒醬、食用油抹勻,密封冷藏一天。

    豬肉以叉子隨意戳孔,取2/3叉燒醬、食用油抹勻,密封冷藏一天。

  • 豬肉上的醃料用湯匙盡量刮除,入油鍋以小火煎至表面上色,加紅蔥頭入鍋煸香。

    豬肉上的醃料用湯匙盡量刮除,入油鍋以小火煎至表面上色,加紅蔥頭入鍋煸香。

  • 蜜汁調勻刷在肉上,加蓋燜煎一分鐘,翻面也刷蜜汁、燜煎,重複步驟至以筷子可輕易插透豬肉即完成。
*留意控火避免燒焦。

    蜜汁調勻刷在肉上,加蓋燜煎一分鐘,翻面也刷蜜汁、燜煎,重複步驟至以筷子可輕易插透豬肉即完成。 *留意控火避免燒焦。

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滿女餐桌 94 食譜 337 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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