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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,097 粉絲

涼拌拍黃瓜(甜口)

涼拌拍黃瓜(甜口)

描述

不敢吃辣的老姊妹們,今天給妳們做個甜口涼拌黃瓜,清甜脆爽的醬黃瓜嗷嗷好吃,簡直香沒治了!

☘️相關食譜:「涼拌拍黃瓜(五辛素)」、「椒麻醬黃瓜(五辛素)」、「涼拌小黃瓜(簡易版)」、「雪碧小黃瓜(五辛素)」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌腐竹時蔬(五辛素)」、「涼拌皮蛋小黃瓜」、「涼拌香菜(五辛素)」

11 說讚

時間

20 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 小黃瓜洗淨,切去頭尾

    小黃瓜洗淨,切去頭尾

  • 用刀拍破、拍裂

    用刀拍破、拍裂

  • 切成小段,撒一把砂糖醃漬15分鐘,瀝除澀水

    切成小段,撒一把砂糖醃漬15分鐘,瀝除澀水

  • 不用清洗,直接調入蒜末、香菜、醬油、香油、辣油,再少來點烏醋、味精,攪拌均勻,最後撒上花生米

    不用清洗,直接調入末、香菜、醬油、香油、辣油,再少來點烏醋、味精,攪拌均勻,最後撒上花生

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,097 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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