Lun 122 食譜 401 粉絲 追蹤 簡易滷肉燥 90 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 1盒 乾香菇 5朵 蒜頭 1瓣 調料 醬油 80毫升 冰糖 3茶匙 米酒 30毫升 白胡椒粉 1茶匙 水 100毫升 步驟 備料。 乾香菇泡水,軟化後切丁,香菇水備用 蒜頭切片 絞肉乾鍋和蒜片一起炒出油(如油酯不足可加少量油) 絞肉炒白後加入香菇丁拌炒 加入所有調味(醬油,冰糖,香菇水,白胡椒粉)拌炒至稍微收汁 盛盤 小撇步 絞肉建議選擇肥瘦平均都有,喜歡有口感絞一次,想教細緻絞兩次 7,181 瀏覽 2025/03/06 發表