百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東京鳥窩廚房
236 食譜 3,118 粉絲

木須肉

木須肉

描述

爽脆的小黃瓜,Q彈的木耳,鮮香的豬肉,加上香氣十足的炒蛋,這道傳統料理木須肉,絕對是大火快炒的經典美味。

喜歡這道食譜嗎?追蹤粉專有更多美味食譜唷:
https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/

13 說讚

食材

調味料

步驟

  • 雞蛋打散,豬肉和木耳切小片,小黃瓜切菱形片,薑切末備用。

    雞蛋打散,豬肉和木耳切小片,小黃瓜切菱形片,切末備用。

  • 熱比平常稍多的油,炒出蓬鬆的蛋,鏟成數塊,盛起備用。

    熱比平常稍多的油,炒出蓬鬆的蛋,鏟成數塊,盛起備用。

  • 註:油和鍋子都要很熱,才能炒出蓬鬆的蛋。

    註:油和鍋子都要很熱,才能炒出蓬鬆的蛋。

  • 不洗鍋子,爆香薑末。

    不洗鍋子,爆香末。

  • 加入豬肉片,炒到快熟時嗆米酒。

    加入豬肉片,炒到快熟時嗆米酒。

  • 加入木耳並加回雞蛋,加入醬油和糖翻炒均勻。

    加入木耳並加回雞蛋,加入醬油和糖翻炒均勻。

  • 加入黃瓜片稍炒,最後淋麻油增香即完成。

    加入黃瓜片稍炒,最後淋麻油增香即完成。

小撇步

菱形片是先將小黃瓜切成斜段,再平放切成薄片,這樣切的小黃瓜,比滾刀塊易熟,但又能維持爽脆度,非常適合這道料理。

1,362 瀏覽
avatar
東京鳥窩廚房 236 食譜 3,118 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 蒸蛋 糖葫蘆 南瓜 馬鈴薯燉肉 番茄 糖醋排骨 玉米濃湯 竹筍 炒飯 杏鮑菇 金針菇 櫛瓜 四季豆 白菜滷 餅乾 香菇雞湯 馬鈴薯 菠菜 低脂高蛋白 義大利麵 小黃瓜 麻婆豆腐 打拋豬 三杯雞 瓜仔肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 雞湯 雞蛋豆腐 家常菜 娃娃菜 鮭魚 台式泡菜 粽子 早餐 豆腐 茄子 高麗菜 雞胸肉 花椰菜 番茄炒蛋 地瓜 高麗菜飯 雞肉 炒麵 排骨 滷肉 涼拌小黃瓜