加菲的B計畫料理 15 食譜 21 粉絲 追蹤 辣涼拌A菜心 描述 A菜心又稱「萵筍」產季11月至4月正是產季,菜市場就看見萵苣筍的蹤影,有些台灣人會把萵苣筍叫做「菜心」,一般稱為「菜心」的蔬菜則是莖用芥菜。價格便宜常拿做涼拌菜使用。 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 A菜心 1支 辣椒絲 1支 蒜末 4顆 鹽 適量 調味料 白醋 1/2匙 糖 2匙 淡醬油 少許 辣油 2匙 步驟 備妥所需食材 去除葉片,底部切除,切段狀再去皮。 加入鹽殺青,用手抓均勻後靜置30分鐘;濾乾水分後加入開水沖洗,再用濾網濾乾。 最後把調味料均勻攪拌入味,再冰一天會更好吃! 1,851 瀏覽 2025/03/05 發表