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加菲的B計畫料理
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辣涼拌A菜心

辣涼拌A菜心

描述

A菜心又稱「萵筍」產季11月至4月正是產季,菜市場就看見萵苣筍的蹤影,有些台灣人會把萵苣筍叫做「菜心」,一般稱為「菜心」的蔬菜則是莖用芥菜。價格便宜常拿做涼拌菜使用。

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備妥所需食材

    備妥所需食材

  • 去除葉片,底部切除,切段狀再去皮。

    去除葉片,底部切除,切段狀再去皮。

  • 加入鹽殺青,用手抓均勻後靜置30分鐘;濾乾水分後加入開水沖洗,再用濾網濾乾。

    加入鹽殺青,用手抓均勻後靜置30分鐘;濾乾水分後加入開水沖洗,再用濾網濾乾。

  • 最後把調味料均勻攪拌入味,再冰一天會更好吃!

    最後把調味料均勻攪拌入味,再冰一天會更好吃!

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加菲的B計畫料理 15 食譜 23 粉絲

愛吃美食又一副歪嘴雞典型的上班族,休假日時常窩在家與愛貓一起玩料理。

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