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豆腐拌菠菜

豆腐拌菠菜

描述

這道拌胡麻醬的日式家常菜,豆腐去除水分後,也滿常看到用機器打成泥的做法,如果懶得再拿出機器,像這樣用叉子背部壓碎,除了簡單,也能吃到更多豆腐本身的口感。
豆腐因為不會經過烹煮,在選購的時候注意必須是「可生食」的,如果不是那種打開可以直接吃的豆腐,也可以整塊汆燙過再接著料理。
這樣一盤豆腐拌菠菜,淨碳值只有11.2公克,真的很低!也很適合當成便當菜~

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 找一個盤子,將豆腐放上去,再於豆腐上面壓重物,約半小時就會釋出不少水分,再將水分倒掉。

    找一個盤子,將豆腐放上去,再於豆腐上面壓重物,約半小時就會釋出不少水分,再將水分倒掉。

  • 將豆腐用叉子背部壓碎。

    將豆腐用叉子背部壓碎。

  • 菠菜洗淨後切段,放入加少許鹽的滾水中燙熟,取出放涼,再擠出多餘水分。

    菠菜洗淨後切段,放入加少許鹽的滾水中燙熟,取出放涼,再擠出多餘水分。

  • 將豆腐碎、菠菜、白芝麻和醬料拌勻即完成。

    將豆腐碎、菠菜、白芝麻和醬料拌勻即完成。

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胖仙女 347 食譜 3,004 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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