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燙菠菜 / 簡單家常菜

燙菠菜 / 簡單家常菜

描述

每年秋冬是菠菜盛產的時節,產季蔬菜特別鮮嫩,簡單汆燙就很好吃。

15 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●新鮮嫩菠菜,修剪掉紅色根部,一根根一葉葉剝開洗淨泡水換水至少2-3次後瀝乾。

    ●新鮮嫩菠菜,修剪掉紅色根部,一根根一葉葉剝開洗淨泡水換水至少2-3次後瀝乾。

  • ●起湯鍋燙菠菜,水滾蓋鍋汆燙1.5分鐘。
我都是先煮當餐其它菜再用當日煮菜原鍋加水汆燙菠菜,這樣鍋好洗(誤)汆燙青菜免再加油跟鹽,若吃素可用2小匙植物油跟1小匙油替代。

    ●起湯鍋燙菠菜,水滾蓋鍋汆燙1.5分鐘。 我都是先煮當餐其它菜再用當日煮菜原鍋加水汆燙菠菜,這樣鍋好洗(誤)汆燙青菜免再加油跟鹽,若吃素可用2小匙植物油跟1小匙油替代。

  • ●菠菜梗柔軟,從洗菜到汆燙可以都一根根同方向擺放,這樣汆燙完用筷子夾起對折放盤上就美美的,撒上白芝麻。

    菠菜梗柔軟,從洗菜到汆燙可以都一根根同方向擺放,這樣汆燙完用筷子夾起對折放盤上就美美的,撒上白芝麻

  • 我吃很清淡沒再淋醬油,若口味較重可以淋醬油提味。
簡單不過的燙青菜也可以很藝術。

    我吃很清淡沒再淋醬油,若口味較重可以淋醬油提味。 簡單不過的燙青菜也可以很藝術。

  • 更多菠菜料理
https://tinyurl.com/32mhh2fm

    更多菠菜料理 https://tinyurl.com/32mhh2fm

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Amy's Kitchen 1,806 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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