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李家料理
8 食譜 7 粉絲

炒菠菜

炒菠菜

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先加沙拉油,將油均勻分佈在鍋鼎中,待至油熱冒些許煙,加入切好的末,快速拌炒

  • 再加入洗淨切好的波菜、加入半匙鹽巴、味精拌炒,再加入少許水,使其不會太乾或燒焦,當青菜成溼溼的青翠綠即可關火

小撇步

1.波菜要從根部開始洗淨,才不會殘留沙土
2.取3-5瓣蒜頭,經菜刀拍打,去除蒜膜,再剁碎

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