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Mabel
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蚵仔粥

蚵仔粥

描述

兩人食,白飯一次煮兩餐份量,方便運用炒飯,粥。

11 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蚵仔我先一顆顆摸,去除殘留細殼後,流水沖洗乾淨,反覆兩次。冰箱剛好有即食筍塊,虱目魚丸跟花枝丸,就一起加入。

    蚵仔我先一顆顆摸,去除殘留細殼後,流水沖洗乾淨,反覆兩次。冰箱剛好有即食筍塊,虱目魚丸跟花枝丸,就一起加入。

  • 白飯跟薑絲加水煮滾。

    白飯跟絲加水煮滾。

  • 除了蚵仔,加入其他配料,蔥花跟蒜頭酥,這時候先加鹽調味跟少許白胡椒粉。

    除了蚵仔,加入其他配料,花跟頭酥,這時候先加鹽調味跟少許白胡椒粉。

  • 煮滾後改小火,加入蚵仔,改中大火微滾後關火。(參考驗證此方式讓蚵仔比較不容易煮過頭縮小)

    煮滾後改小火,加入蚵仔,改中大火微滾後關火。(參考驗證此方式讓蚵仔比較不容易煮過頭縮小)

小撇步

平時沒有特別買蚵仔,也會使用好市多鱸魚片(好庫存),切片加入變鱸魚粥並加高麗菜,方便即食。

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Mabel 28 食譜 67 粉絲

只是記錄生活菜色跟煮菜小心得,不認真的食譜發表,步驟照片總是忘記,調味喜好自由發揮。

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