百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小餐桌的家餚
55 食譜 1,124 粉絲

蕃茄豬肉湯

蕃茄豬肉湯

描述

蕃茄的營養價值豐富,可生吃也可做為料理的食材。

份量

2 人份

食材

醃料
調味料

步驟

  • 豬小里肌切薄片,拌入醃料醃漬30分鐘。

    豬小里肌切薄片,拌入醃料醃漬30分鐘。

  • 蕃茄去皮後切塊

    蕃茄去皮後切塊

  • 板豆腐切小塊

    板豆腐切小塊

  • 好友菇切掉底部後剝小株

    好友菇切掉底部後剝小株

  • 黑木耳切掉蒂頭後切適口片狀

    木耳切掉蒂頭後切適口片狀

  • 蒜頭切末、蔥白切蔥花、蔥綠切蔥花

    頭切末、白切花、綠切

  • 冷鍋,油1大匙、蒜末入鍋,小火煸香。肉片下鍋,中火,炒至肉片轉白,連同蒜末起鍋備用。

    冷鍋,油1大匙、末入鍋,小火煸香。肉片下鍋,中火,炒至肉片轉白,連同末起鍋備用。

  • 續原鍋,補油2大匙,中火,蕃茄塊下鍋靜置約1分鐘,均勻撒¼小匙鹽和些許白胡椒粉,將蕃茄炒軟,接著蔥白下鍋炒香。

    續原鍋,補油2大匙,中火,蕃茄塊下鍋靜置約1分鐘,均勻撒¼小匙鹽和些許白胡椒粉,將蕃茄炒軟,接著白下鍋炒香。

  • 熱水倒入煮滾,續滾5分鐘。豬肉、蒜末、豆腐下鍋,上蓋小火燜煮10分鐘。

    熱水倒入煮滾,續滾5分鐘。豬肉、末、豆腐下鍋,上蓋小火燜煮10分鐘。

  • 時間到,開蓋加入菇和木耳煮熟(大約3分鐘),接著調味後,蔥綠撒下,完成。

    時間到,開蓋加入菇和木耳煮熟(大約3分鐘),接著調味後,綠撒下,完成。

小撇步

㊙️蕃茄湯味道濃郁的關鍵在蕃茄:熱水=1:2。
㊙️使用料理專用量匙。
蕃茄豬肉湯料理影片 :
https://www.instagram.com/reel/DGc42e8TZQb/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

5,379 瀏覽
avatar
小餐桌的家餚 55 食譜 1,124 粉絲

兩人用餐的小餐桌,分享自煮的家常菜餚。 更多食譜、影片在我的IG : a911013 https://www.instagram.com/a911013/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 湯麵 茄子 早餐 滷肉 雞蛋豆腐 白菜滷 番茄炒蛋 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 小黃瓜 蒸蛋 高麗菜飯 娃娃菜 炒麵 酸辣湯 南瓜 粽子 豆腐 玉米濃湯 櫛瓜 義大利麵 糖葫蘆 雞肉 瓜仔肉 炒飯 地瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 排骨 餅乾 家常菜 雞湯 涼拌小黃瓜 菠菜 杏鮑菇 高麗菜 打拋豬 四季豆 鮭魚 糖醋排骨 竹筍 香菇雞湯 金針菇 低脂高蛋白 三杯雞 花椰菜 台式泡菜