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廚房女漢子Rita's
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酸菜炒松阪豬

酸菜炒松阪豬

描述

這道超級下飯,而且豬頸肉獨特的嫩中帶脆口感,油油香香,搭配酸菜後,解膩又開胃,真的會越吃越想吃。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

25 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭切末,辣椒切圈狀,蔥切段;酸菜洗凈擠乾水份;松阪豬洗凈瀝乾;

    頭切末,辣椒切圈狀,切段;酸菜洗凈擠乾水份;松阪豬洗凈瀝乾;

  • 酸菜切塊,松阪豬斜切成片狀;

    酸菜切塊,松阪豬斜切成片狀;

  • 鍋熱下松阪豬片,鋪平乾煎,撒點鹽和黑胡椒粉煎到出油;

    鍋熱下松阪豬片,鋪平乾煎,撒點鹽和黑胡椒粉煎到出油;

  • 煎到上色;

    煎到上色;

  • 松阪豬撥到一邊,空出來的部位下少許橄欖油,炒香蒜末;

    松阪豬撥到一邊,空出來的部位下少許橄欖油,炒香末;

  • 下酸菜拌炒;

    下酸菜拌炒;

  • 炒勻後,放糖和醬油調味;

    炒勻後,放糖和醬油調味;

  • 試味道微調後,放蔥段和辣椒,大火炒勻即可。

    試味道微調後,放段和辣椒,大火炒勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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