百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瀚霓媽咪小小廚房
177 食譜 1,144 粉絲

肉鬆芋泥蛋糕

肉鬆芋泥蛋糕
5 說讚

食材

步驟

  • 油和牛奶倒入碗中

    油和牛奶倒入碗中

  • 用打蛋器打勻

    用打蛋器打勻

  • (將5顆雞蛋蛋白和蛋黃分離)

將1顆蛋和5顆蛋黃加入乳化的牛奶中攪拌均勻

    (將5顆雞蛋蛋白和蛋黃分離) 將1顆蛋和5顆蛋黃加入乳化的牛奶中攪拌均勻

  • 低筋麵粉和玉米粉篩入蛋糊中

    低筋麵粉和玉米粉篩入蛋糊中

  • 攪到圖中的狀態

    攪到圖中的狀態

  • 蛋白加入檸檬汁

    蛋白加入檸檬

  • 糖分3次加入

    糖分3次加入

  • 打成乾性發泡

    打成乾性發泡

  • 拿ㄧ半加入蛋黃糊

    拿ㄧ半加入蛋黃糊

  • 輕輕拌

    輕輕拌

  • 倒入另一半乾性發泡蛋白裡,也是輕輕拌勻(由下往上翻)

    倒入另一半乾性發泡蛋白裡,也是輕輕拌勻(由下往上翻)

  • 將拌好的面胡倒入擠花袋內

    將拌好的面胡倒入擠花袋內

  • 將麵糊擠入烤盤上,放入預熱至 160°C 的烤箱,烘烤約 15 分鐘至表面金黃熟透。

    將麵糊擠入烤盤上,放入預熱至 160°C 的烤箱,烘烤約 15 分鐘至表面金黃熟透。

  • 放涼後塗上芋泥

    放涼後塗上芋泥

  • 將芋泥均勻塗抹在一片上,然後取另一片輕輕覆蓋上去。

    將芋泥均勻塗抹在一片上,然後取另一片輕輕覆蓋上去。

  • 將蛋糕表面均勻塗上低脂美奶滋,然後放入肉鬆中滾動,輕壓使肉鬆均勻附著。

    將蛋糕表面均勻塗上低脂美奶滋,然後放入肉鬆中滾動,輕壓使肉鬆均勻附著。

  • 完成

    完成

1,825 瀏覽
avatar
瀚霓媽咪小小廚房 177 食譜 1,144 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 豆腐 早餐 湯麵 四季豆 打拋豬 三杯雞 茄子 雞湯 炒麵 馬鈴薯 菠菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 金針菇 竹筍 櫛瓜 義大利麵 高麗菜 番茄 杏鮑菇 糖醋排骨 白菜滷 地瓜 糖葫蘆 花椰菜 排骨 粽子 玉米濃湯 雞肉 酸辣湯 蒸蛋 雞胸肉 高麗菜飯 娃娃菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 炒飯 涼拌小黃瓜 餅乾 南瓜 小黃瓜 家常菜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 滷肉 鮭魚