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東京鳥窩廚房
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照燒鵪鶉蛋肉丸

照燒鵪鶉蛋肉丸

描述

鹹中帶甜的照燒醬,裹著Q彈的肉丸子,裡面還包著小巧的鵪鶉蛋,口感豐富層次多,也適合帶便當!

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14 說讚

食材

醃料
照燒醬
看全部食材 

步驟

  • 豬絞肉和醃料混合至有黏性產生。

    豬絞肉和醃料混合至有黏性產生。

  • 加入捏碎的豆腐混勻。

    加入捏碎的豆腐混勻。

  • 鵪鶉蛋裹一層太白粉。

    鵪鶉蛋裹一層太白粉。

  • 用(2)的絞肉包起鵪鶉蛋,噴一點油以180度C氣炸15分鐘。

    用(2)的絞肉包起鵪鶉蛋,噴一點油以180度C氣炸15分鐘。

  • 放入鍋中用照燒醬重複淋上,小火煮直到濃稠有光澤即完成。

    放入鍋中用照燒醬重複淋上,小火煮直到濃稠有光澤即完成。

小撇步

可包約20個肉丸子

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東京鳥窩廚房 231 食譜 3,097 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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