胡麻豆腐沾醬｜Vitamix

Name: 胡麻豆腐沾醬｜Vitamix by 大侑健康企業
Ingredients: 涼拌豆腐 150g; 味噌 1茶匙; 白芝麻醬 2茶匙; 好水 20c.c.; 柴魚片(點綴用) 少許; 水蓮 1份

描述

結合味噌的鹹香與白芝麻的濃郁
搭配滑順豆腐，口感細膩且充滿層次

食譜來源:Vitamix

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1 說讚

食材

涼拌豆腐

150g
味噌

1茶匙
白芝麻醬

2茶匙
好水

20c.c.
柴魚片(點綴用)

少許
水蓮

1份

步驟

粉漾壼啟動煮水功能，加入些許橄欖油，待烹煮程式結束後，放入切段後的水蓮，一分鐘後撈起，備用。
將涼拌豆腐、味噌、白芝麻醬及好水置入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速＃1操作30秒鐘直至泥狀。
將作法 1.的水蓮擺盤，頂端淋上作法 2.的食材後，在表面撒上柴魚片即完成。

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2025/02/25 發表

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