倆人晚餐四道菜

Name: 倆人晚餐四道菜 by Mii Chang
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [韭菜燒蛋] 韭菜 1小把; [韭菜燒蛋] 蛋 2顆; [蔥鹽牛五花] 牛五花片 8片; [韭菜燒蛋] 小磨坊白胡椒鹽 拍4下; [蔥鹽牛五花] 蔥花 1把; [醬燒麵腸] 麵腸 3條; [醬燒麵腸] 薑片 8片; [芹菜炒透抽] 芹菜根 2把; [蔥鹽牛五花] 洋蔥末 與蔥花量同; [韭菜燒蛋] 雞湯粉或鹽 1/4匙; [蔥鹽牛五花] 蒜末 2瓣; [醬燒麵腸] 麻油 1大匙; [芹菜炒透抽] 透抽或花枝 全聯1盒; [蔥鹽牛五花] 小磨坊白胡椒鹽 拍6下; [醬燒麵腸] 滷汁（若無則參考以下） 2大匙; [芹菜炒透抽] 辣椒絲 1根; [蔥鹽牛五花] 小磨坊香蒜油 1大匙; [醬燒麵腸] 冰糖 0.5大匙; [芹菜炒透抽] 米酒 1大匙; [醬燒麵腸] 薄鹽醬油 1大匙; [芹菜炒透抽] 鹽 1茶匙; [醬燒麵腸] 水 1.5大匙; [醬燒麵腸] 米酒 0.5大匙

描述

只需要洗兩次鍋子の菜色組合( ´ ▽ ` )ﾉ

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

韭菜燒蛋

韭菜

1小把
蛋

2顆
小磨坊白胡椒鹽

拍4下
雞湯粉或鹽

1/4匙

蔥鹽牛五花

牛五花片

8片
蔥花

1把
洋蔥末

與蔥花量同
蒜末

2瓣
小磨坊白胡椒鹽

拍6下
小磨坊香蒜油

1大匙

醬燒麵腸

麵腸

3條
薑片

8片
麻油

1大匙
滷汁（若無則參考以下）

2大匙
冰糖

0.5大匙
薄鹽醬油

1大匙
水

1.5大匙
米酒

0.5大匙

芹菜炒透抽

芹菜根

2把
透抽或花枝

全聯1盒
辣椒絲

1根
米酒

1大匙
鹽

1茶匙

看全部食材

步驟

1. 將全部食材及調味料放入碗中打散拌勻 2. 平底鍋放入一點橄欖油熱鍋 3. 將1.倒入，待成形後開始用鍋鏟塑形捲起，如果是小的平底鍋，就會變成烘蛋。
1. 用煎蛋的鍋子倒入小磨坊香蒜油熱油 2. 將蔥花、洋蔥、蒜末與調味料放碗裡備用 3. 待 1. 油燒開後淋在2. 碗裡拌勻（用熱油將調味料的香氣帶出） 4. 煎牛五花片；每片鋪平煎微焦就翻面將蔥鹽平均鋪在肉上捲起來吃非常下飯！
1. 麵腸斜切（斜切後再對切也可，炒出來會像麵條） 2. 熱麻油，丟入薑片搧香 3. 薑片炒到變皺後加入1. 炒到喜歡的口感（微焦、脆脆軟軟） 4. 麵腸很吃油，炒的過程可適量補麻油 5. 加入兩匙昨天滷肉的滷汁到收汁，若無則參考以下步驟 5.1 先加入冰糖拌炒 5.2再慢慢分次加醬油水以免太鹹
1. 洗鍋子 2. 將所有食材丟入鍋內 3. 芹菜與透抽都是很快熟的食材，稍微拌炒即可 4. 起鍋前加入米酒，滾開即可起鍋