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ching
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養生古早味小零嘴-當歸蜜黑豆

養生古早味小零嘴-當歸蜜黑豆

描述

俗話說「當歸帶路」,這是當歸的療效,透過當歸功效能將食療達到完善,黑豆自古以來就有黑色食物的代表,透過搭配當歸的佃煮,方便即食的古早味小零嘴-當歸蜜黑豆就變成了養生最簡單的方法嘍,這就是這麼簡單!
#養生古早味小零嘴-當歸蜜黑豆
#黑豆料理
#養生料理
#素食可食

12 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將青仁黑豆洗淨泡水6小時。

    將青仁黑豆洗淨泡水6小時。

  • 將泡發的黑豆瀝乾水份,放入鍋中加入滿過黑豆的水量。

    將泡發的黑豆瀝乾水份,放入鍋中加入滿過黑豆的水量。

  • 加入冰糖。

    加入冰糖。

  • 加入當歸片,先開大火煮沸,再轉中小火慢煮,

    加入當歸片,先開大火煮沸,再轉中小火慢煮,

  • 沸騰時記得要轉中小火,不要以炒的方式來攪拌,只要推開不要讓黑豆巴鍋燒焦即可。

    沸騰時記得要轉中小火,不要以炒的方式來攪拌,只要推開不要讓黑豆巴鍋燒焦即可。

  • 繼續煮讓湯汁收乾。

    繼續煮讓湯汁收乾。

  • 慢慢的湯汁收乾,記得要注意不要讓鍋底燒焦,湯汁收得越乾,當歸蜜黑豆越容易保存。

    慢慢的湯汁收乾,記得要注意不要讓鍋底燒焦,湯汁收得越乾,當歸蜜黑豆越容易保存。

  • 待湯汁收乾後,用乾淨玻璃瓶保存,取食要注意器具的乾淨乾燥度,或放置冰箱冷藏保存。

    待湯汁收乾後,用乾淨玻璃瓶保存,取食要注意器具的乾淨乾燥度,或放置冰箱冷藏保存。

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ching 1,733 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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