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蔬香蕃茄甜紅燒湯/Vegan純素

Name: 蔬香蕃茄甜紅燒湯/Vegan純素 by H.Cookie 純素手作廚房
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 白蘿蔔 1條; 紅蘿蔔 1條; 蕃茄 2顆; 鴻喜菇 一包; 大漢豆腐 一盒; 玉米 2根; 水 （分兩次加入） 約1200ml; 豆拌辣油 一小匙; 八角 5-6顆; 清醬油 3大匙; 醬油膏 1大匙; 黑胡椒粒 適量; 薑片 2-3片

描述

冬令時節最適合用白蘿蔔燉上一鍋「蔬香蕃茄甜紅燒湯🍲」，加入多種高纖食材、薑片、八角燉煮的紅燒湯，湯頭清甜香氣濃郁，簡單製作就能喝上一碗好湯，大家趕快來試試看吧！😋

4 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

白蘿蔔

1條
紅蘿蔔

1條
蕃茄

2顆
鴻喜菇

一包
大漢豆腐

一盒
玉米

2根
水（分兩次加入）

約1200ml
豆拌辣油

一小匙
八角

5-6顆
清醬油

3大匙
醬油膏

1大匙
黑胡椒粒

適量
薑片

2-3片

步驟

．豆腐切大塊狀後放入冰箱冷凍成凍豆腐；鴻喜菇切掉蒂頭略清洗後掰開；白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切大塊狀、蕃茄切塊、玉米切塊備用。．將所有食材倒入內鍋後加入約600ml水，再將內鍋移至大同電鍋內，外鍋兩杯水按下蒸熟。
將內鍋移至瓦斯爐上後再加入約600ml水、薑片、豆拌辣油、八角、清醬油、醬油膏、黑胡椒粒調味（其他食材及口味可依個人喜好增減調整）
小火煮到食材軟爛入味即可熄火享用（約30分鐘）

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2025/02/15 發表

H.Cookie 純素手作廚房 49 食譜 272 粉絲

「H.Cookie獻上手作的幸福」 [H]的由來：以「Handmade and Healthy天然、手作、健康、分享」為主要理念，以「for Happiness and Share」為目標，推廣更簡單輕鬆製作的純素（VEGAN）甜點及飲食方式；不定時上傳一些較簡易的甜點教學影片，讓喜愛自己動手做甜點，卻又不知如何製作美味純素（VEGAN）甜點的人，提供更多多元的教學內容。

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