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ching
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十分鐘上菜-回鍋肉炒蒜苗

十分鐘上菜-回鍋肉炒蒜苗

描述

拜拜後的五花肉因為經過川燙,基本上肉質沒有生肉來的多汁,要快速消化掉的最好辦法就是拿來炒蒜苗,善用白肉逼出來的油脂來炒蒜苗,香味十足,不放油也能炒出美味的料理,五花肉焦香搭配蒜苗的辛香,這道菜真是下飯啊!
#清冰箱料理
#五花肉料理
#拜拜用五花肉消耗
#蒜苗料理
#十分鐘上菜

6 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將五花肉切薄片,加入平底鍋,以小火乾煎肉片,逼出白肉的油脂來,香氣全靠白肉嘍。

    將五花肉切薄片,加入平底鍋,以小火乾煎肉片,逼出白肉的油脂來,香氣全靠白肉嘍。

  • 加入小磨坊白胡椒粉調香去腥羶味。

    加入小磨坊白胡椒粉調香去腥羶味。

  • 待肉片表面稍微金黃,滴入一小匙的醬油調出醬香味。

    待肉片表面稍微金黃,滴入一小匙的醬油調出醬香味。

  • 加入少許鹽巴調味,因為加了少量的醬油,鹽巴的份量就請大家斟酌使用。

    加入少許鹽巴調味,因為加了少量的醬油,鹽巴的份量就請大家斟酌使用。

  • 稍加拌炒後就將切斜刀的蒜苗放入鍋中拌炒,記得要讓蒜苗收成才能熄火裝盤。

    稍加拌炒後就將切斜刀的苗放入鍋中拌炒,記得要讓苗收成才能熄火裝盤。

  • 開動嘍!

    開動嘍!

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ching 1,758 食譜 2,758 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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