全素巧克力杯旦糕


王淑惠
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最近市面上一堆毒食物,真是嚇壞人. 吃的提心吊膽! 讓我又萌起DIY的念頭. 很久沒實作了, 今天來做一下全素巧克力杯旦糕. 每份約380大卡哦! 想減肥的人,千萬別多吃. 又或, 把含糖的可可粉,改為無糖的. 就可以少掉粉多卡洛里咯! ^^

  • 1
    將所有粉類均過篩,放入鍋中混合均勻
  • 2
    加入鹽、椰奶,輕輕攪拌至無顆粒狀。(不可過度攪拌影響膨脹)
  • 3
    最後加入芥花油,充份攪勻到入紙模中
  • 4
    先倒2/3滿,舖入葡萄乾後(每杯8顆),再倒入麵糊將葡萄乾蓋
  • 5
    烤箱上下火各160℃預熱後,將紙模放入,烤約30分鐘。 (出爐前可先用竹籤試插不沾糊即可)
  • 6
    烤箱上下火各160℃預熱後,將紙模放入,烤約30分鐘。(出爐前可先用竹籤試插不沾糊即可)
  • 7
    大功告成啦~
小撇步

* 用高筋麵粉是為了能撐住裡面的葡萄乾, 由於高筋麵粉易出筋, 所以千萬勿過度(用力)攪拌哦~ 不然就變成麵包啦 ^^

2013/05/28 發表 5,985 瀏覽
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