百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

日式白玉東坡肉-Vermicular

日式白玉東坡肉-Vermicular

描述

日式東坡肉有加味醂,多了一點甜甜的口感,有的食譜有加一點清酒,更具風味,我沒有加但一樣好吃,用小V燉煮,不用顧爐,優雅出好菜。

14 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 備料圖:薑切片,五花切塊,蘿蔔切成薄半月型

    備料圖:切片,五花切塊,蘿蔔切成薄半月型

  • 空鍋中火加熱至[煎炒ok],下五花肉塊煎至雙面微金黃,逼油出來

    空鍋中火加熱至[煎炒ok],下五花肉塊煎至雙面微金黃,逼油出來

  • 用逼出來的豬油煎香薑片(有蔥段這時候下)

    用逼出來的豬油煎香片(有段這時候下)

  • 加入白蘿蔔翻炒

    加入白蘿蔔翻炒

  • 加入調味料和水(水約食材的一半高),翻炒一下,蓋鍋蓋,持續中火加熱至大量蒸汽冒出時轉[弱火]持續燉煮,時間設定90分鐘

    加入調味料和水(水約食材的一半高),翻炒一下,蓋鍋蓋,持續中火加熱至大量蒸汽冒出時轉[弱火]持續燉煮,時間設定90分鐘

  • 1小時的時侯開蓋,翻炒一下,讓所有食材都有沾到醬汁,繼續燉煮

    1小時的時侯開蓋,翻炒一下,讓所有食材都有沾到醬汁,繼續燉煮

  • 完成✅~非常下飯,好吃,入味的蘿蔔好香甜

    完成✅~非常下飯,好吃,入味的蘿蔔好香甜

小撇步

我有微調一下原小V的食譜比例,比較沒那麼甜,五花肉切大塊一點的話,燉煮加長時間至120分鐘更軟嫩

1,134 瀏覽
avatar
兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 464 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 馬鈴薯 台式泡菜 金針菇 雞胸肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 炒麵 玉米濃湯 南瓜 麻婆豆腐 滷肉 家常菜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 高麗菜 娃娃菜 三杯雞 餅乾 糖葫蘆 雞蛋豆腐 花椰菜 雞肉 番茄 茄子 低脂高蛋白 竹筍 地瓜 打拋豬 豆腐 鮭魚 排骨 義大利麵 湯麵 白菜滷 番茄炒蛋 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 粽子 炒飯 杏鮑菇 瓜仔肉 四季豆 早餐 小黃瓜 菠菜 櫛瓜 雞湯