百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
芳美食
97 食譜 587 粉絲

懷舊古早味炸年糕

懷舊古早味炸年糕

描述

小時候大年初五後
消耗紅豆甜年糕及甜年糕的料理方式之一
古早味也是懷舊的炸年糕料理

174 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 刀子塗上食用油後來切冰過的年糕好切許多

    刀子塗上食用油後來切冰過的年糕好切許多

  • 將麵粉倒入調理器皿後打進兩個全蛋
再加水調至稠狀

    將麵粉倒入調理器皿後打進兩個全蛋 再加水調至稠狀

  • 將切好的年糕放入調好麵糊裡
若麵衣不想要那麼厚可多加一些水讓麵糊更稀一點

    將切好的年糕放入調好麵糊裡 若麵衣不想要那麼厚可多加一些水讓麵糊更稀一點

  • 油溫溫度上升後(爐火不要太大易焦)
將年糕均勻裹上麵糊
放入鍋裡油炸
微定形夾撈起

    油溫溫度上升後(爐火不要太大易焦) 將年糕均勻裹上麵糊 放入鍋裡油炸 微定形夾撈起

  • 最後再回炸一次麵衣表面金黃即可撈起食用

    最後再回炸一次麵衣表面金黃即可撈起食用

  • 成品
作法容易美味

    成品 作法容易美味

2.5 萬 瀏覽
avatar
芳美食 97 食譜 587 粉絲

不喜歡勾芡、喜歡天然食材與香料 用最簡單的方式來烹調 我大多用瓦斯爐做料理若有做氣炸鍋料理也會po上來分享 跟著做或留言有時候會沒收到訊息有看到時一定會回覆😊

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 雞湯 香菇雞湯 花椰菜 酸辣湯 四季豆 瓜仔肉 三杯雞 雞蛋豆腐 豆腐 台式泡菜 滷肉 炒麵 早餐 金針菇 排骨 鮭魚 雞肉 麻婆豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 低脂高蛋白 杏鮑菇 糖醋排骨 茄子 小黃瓜 地瓜 玉米濃湯 餅乾 湯麵 粽子 娃娃菜 家常菜 竹筍 義大利麵 菠菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 糖葫蘆 白菜滷 南瓜 打拋豬 炒飯 高麗菜飯 番茄 番茄炒蛋