簡單隨手做の筆記 269 食譜 679 粉絲 追蹤 紅豆年糕 (2025年)~簡單隨手做 13 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 糯米粉 200克 紅糖 100克 熱開水 160克 蜜紅豆粒 200克 步驟 紅糖先用熱開水攪化分次加進糯米粉中 用四支不鏽鋼筷子攪拌到無粉狀態 今年我用全聯的"生活良好"蜜紅豆 蜜紅豆加進粉漿裡用筷子攪勻即可 將粉漿倒入舖好年糕紙的容器中 在桌上上下震三、四下 電鍋外鍋放3~4杯的熱開水 再把年糕粉漿放進電鍋蒸架上 鍋蓋上的排氣孔先用紙膠帶貼起來 蓋上鍋蓋蒸30~40分鐘 不開蓋再悶10分鐘 用一支筷子插進蒸好年糕的中心 筷子拔出來不見粉漿沾在筷子上 年糕就蒸熟了可以出鍋放涼5分鐘 在年糕表面刷一層沙拉油(防乾裂) 紅豆年糕等稍微涼就可脫膜了 2,331 瀏覽 2025/01/23 發表