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海鮮公主小舖
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年菜【蠔汁清蒸金鯧魚】

年菜【蠔汁清蒸金鯧魚】

描述

“做法簡單滋味不簡單”
蒸炊、澆醬汁、淋熱油
餐廳級料理其實就這麼簡單‼️‼️

22 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

🅰️(熱油)⬇️
🅱️(醬汁)

步驟

  • 青蔥2根切段另一根切絲泡水 辣椒去籽切絲泡水

    2根切段另一根切絲泡水 辣椒去籽切絲泡水

  • 將魚洗淨擦乾表面劃刀
用米酒醃漬10分鐘

    將魚洗淨擦乾表面劃刀 用米酒醃漬10分鐘

  • 取蒸盤薑片與蔥段舖底在放上魚片
放上蒸籠蒸15分鐘熟後將湯汁倒掉
把魚移到另一漂亮盤子
把🅱️醬汁煮開後均勻淋上魚肉上

    取蒸盤片與段舖底在放上魚片 放上蒸籠蒸15分鐘熟後將湯汁倒掉 把魚移到另一漂亮盤子 把🅱️醬汁煮開後均勻淋上魚肉上

  • 在舖上蔥絲辣椒絲灑點黑胡椒
熱油🅰️燒熱後澆淋在蔥絲辣椒絲上 
就完成了~

    在舖上辣椒絲灑點黑胡椒 熱油🅰️燒熱後澆淋在辣椒絲上 就完成了~

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