[大同電鍋料理]剝皮辣椒蒸三節雞翅

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婆婆從台東帶來朋友親自醃製的剝皮辣椒給我,辣椒單吃也很下飯,但連續吃了許多天也會膩,所以把它變化其他吃法當主菜吃

食材

三節雞翅 3隻
剝皮辣椒 6根
金針 少許
薑絲 少許
調味料
剝皮辣椒汁 1碗
適量
適量
  • 1 準備食材,金針泡水備用
  • 2 切斷雞翅走活水 PS:冷水置入雞肉,水加熱
  • 3 雜質浮現於水面即可關火,並將其雜質血水去除洗淨
  • 4 將食材與調味料放入大同電鍋,外鍋一碗水,肉質入味即可上桌
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小撇步

此為主食的菜,湯汁會比較重口味,不建議當湯喝
剝皮辣椒有辣味及不辣,所以要自行調理辣度

2013/05/27 發表 4,717 瀏覽

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