[大同電鍋料理]剝皮辣椒蒸三節雞翅
![[大同電鍋料理]剝皮辣椒蒸三節雞翅](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/47216/large_881670f1f66b533b.jpg)
婆婆從台東帶來朋友親自醃製的剝皮辣椒給我，辣椒單吃也很下飯，但連續吃了許多天也會膩，所以把它變化其他吃法當主菜吃
食材
三節雞翅
3隻
剝皮辣椒
6根
金針
少許
薑絲
少許
調味料
剝皮辣椒汁
1碗
糖
適量
水
適量
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1 準備食材，金針泡水備用 -
2 切斷雞翅走活水 PS：冷水置入雞肉，水加熱
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3 雜質浮現於水面即可關火，並將其雜質血水去除洗淨
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4 將食材與調味料放入大同電鍋，外鍋一碗水，肉質入味即可上桌
![將食材與[調味料]放入大同電鍋，外鍋一碗水，肉質入味即可上桌](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/177866/large_881670f1f66b533b.jpg)
小撇步
此為主食的菜，湯汁會比較重口味，不建議當湯喝
剝皮辣椒有辣味及不辣，所以要自行調理辣度
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