剝皮辣椒雞

2014/06/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣熱沒味口,怎麼辦?來個下飯的辣味料理,是不錯的選擇。
剝皮辣椒雞,辣得美味,辣得過癮。不知不覺就扒了好幾口飯呢!

食材

剝皮辣椒 2-3根
雞翅 2支
2支
  • 1 這是我自己做的剝皮辣椒。 你可以買現成做好的剝皮辣椒。
  • 2 雞翅剁成數小塊。 冷鍋雞翅正面先朝下,上蓋小火燜至表面刺刺(台語),翻面續燜至金黃色或變色即可。 加入剝皮辣椒+剝皮辣椒湯汁少許,米酒1大匙,水適量;拌炒均勻,一樣上蓋小火燜煮至湯汁剩一點點。蔥段拌炒入味,盛盤。
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