肋眼烤蔬菜
描述
鮮嫩美味的肋眼牛排，搭配敏豆的清爽與洋蔥的鮮甜，是一道適合展現廚藝的簡單美食。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將洋蔥切成薄片，敏豆洗好後去頭去尾。
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肋眼牛排雙面撒上薄鹽。
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將牛排擺上烤盤。
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放入烤箱，設定150度，15分鐘。
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取出後，將奶油放入烤盤稍作融化。
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將牛排切片，再將奶油平均放在牛排上。 接著再放入烤箱中，設定180度，10分鐘。
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烤好後取出，將盤底的奶油淋在牛排及蔬菜上。
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擺盤，大功告成！
小撇步
1.烘烤時間可依個人喜好調整，步驟設定為7分熟。
2.肋眼牛排筋較多，可用其他部位代替，建議選厚一點的肉，避免切片後烤過熟或燒焦。
3.奶油量可依個人喜好增減，越多越有油脂香味。
4.第二次烘烤時可加入蒜粒、迷迭香葉，增添不同風味。
