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這個是我其中最愛的巧克力曲奇食譜，我喜歡薄薄，外脆內Chewy的曲奇。加了溶化的巧克力碎，超！級！好！吃！
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將紅糖、白糖和溶化奶油拌勻。加入雞蛋，拌勻。
篩入麵粉和蘇打粉，拌勻。再加入巧克力碎拌勻。
將麵糰分成小份(我分成8份)，搓圓。*如麵糰太難操作，可先放份冰箱半個小時，才分成小份。
將麵糰放入冷凍庫最少一個小時 ，然後在麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱170C烤箱，烤約11-13分鐘。灑上海鹽，讓餅乾在焗盤上待涼後才享用，否則會碎。
小撇步
*曲奇麵糰可以放在冷凍庫1個月
嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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