「Classico義大利麵香濃白醬」之香蒜海味燉飯

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這次使用了亨式出品的「Classico義大利麵香濃白醬」做了燉飯,香濃的起司白醬讓燉飯變的超簡單就可以料理出來,加了炸過的蒜片讓整道料理風味更有層次,在家輕輕鬆鬆的就可以享用義大利風味的料理唷。

食材

Classico®香濃白醬口味 1/3罐
透抽 一尾
好菇道鴻喜菇 半包
蛤蜊 十顆左右
蒜頭 3粒
香根切末(香菜根) 適量
熟白飯 一碗
  • 1準備好所有材料
  • 2先煮一鍋水,水滾後放入蛤蜊,蛤蜊一開馬上夾出來備用
  • 3透抽切成圈狀
  • 4利用剛才煮蛤蜊還熱著的湯泡一下透抽(不開火)稍微變白就取出
  • 5不必燙到熟因為待會還要再煮一次(燉飯時)
  • 6蒜頭切片
  • 7倒入一匙油用小火炸蒜片,注意不要炸到焦炸到淺咖啡色即可取出餘溫還會讓蒜片更熟(焦了會有苦味)
  • 8蒜片取出備用
  • 9利用炸蒜片的蒜油炸鴻喜菇
  • 10倒入Classico®香濃白醬及白飯拌勻
  • 11接著倒入透抽續炒至熟並白飯入味
  • 12加入香根末及蛤蜊肉拌勻
  • 13盛盤後撒上蒜片提味即完成
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小撇步

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2013/06/21 發表 7,253 瀏覽

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