Sara 2 食譜 6 粉絲 追蹤 蒜香白醬培根菇菇義大利麵 413 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 義大利麵 2人份 調味 無鹽奶油 1/4條 低筋麵粉 1大茶匙 全脂鮮奶 250cc 鮮奶油 150cc 鹽 少許 黑胡椒 少許 橄欖油 適量 起司粉 適量 配料 菇菇 2人份 培根 4-5片 蒜頭 3-4瓣 洋蔥丁 1/3顆 步驟 在滾水中放入約2匙鹽,義大麵傘狀置入燉煮,買包裝上寫煮12分鐘的麵條,我煮約8分鐘後撈起,放涼後加入少許橄欖油避免麵體黏住 中火於鍋內融化無鹽奶油後,慢慢加入麵粉炒散炒勻後,加入鮮奶及鮮奶油後,不斷拌炒至類似米漿稠狀。 起另一熱鍋,無油直接放入培根逼油後,先將培根撥至旁邊,爆香蒜末及洋蔥後,加入菇菇、培根一同拌炒。 於配料鍋內加入義大利麵、淋上白醬後,加入少許鮮奶或水、鹽及黑胡椒,把醬稀釋後翻炒至麵體吸收均勻吸收白醬為止,呈盤後灑上適量起司粉即可。 1.7 萬 瀏覽 2018/02/19 發表