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煎烤豬排與紅酒洋蔥蘋果

煎烤豬排與紅酒洋蔥蘋果

描述

以前玩餐廳遊戲的時候,有一道豬排配蘋果醬汁的料理,一直很想試試是否真的搭配,這次挑戰看看,鹹香的煎烤豬排配上帶有輕微酸甜味的紅酒蘋果洋蔥醬汁更是倍添風味。

8 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料合照,準備處理,用刀在豬排肉上切入幾個切痕。

    材料合照,準備處理,用刀在豬排肉上切入幾個切痕。

  • 豬排淋上橄欖油、鹽巴跟胡椒調味。洋蔥和華盛頓富士蘋果切成小丁。

    豬排淋上橄欖油、鹽巴跟胡椒調味。洋蔥和華盛頓富士蘋果切成小丁。

  • 先將豬排兩面各煎一分鐘,再送入預熱的烤箱,大約200度烤15分鐘。

    先將豬排兩面各煎一分鐘,再送入預熱的烤箱,大約200度烤15分鐘。

  • 豬排烤的同時,將洋蔥跟華盛頓富士蘋果入鍋炒熟。

    豬排烤的同時,將洋蔥跟華盛頓富士蘋果入鍋炒熟。

  • 加水炒透後準備開始調味,加入紅酒和蜂蜜繼續翻炒。

    加水炒透後準備開始調味,加入紅酒和蜂蜜繼續翻炒。

  • 加入一點醬油增添風味層次跟顏色,翻炒至入味,微微收乾即可。

    加入一點醬油增添風味層次跟顏色,翻炒至入味,微微收乾即可。

  • 將紅酒洋蔥蘋果鋪墊擺盤,放上烤好的豬排跟蔬菜就完成了✅

    將紅酒洋蔥蘋果鋪墊擺盤,放上烤好的豬排跟蔬菜就完成了✅

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