肉桂蘋果烤豬排
描述
肉桂蘋果烤豬排
太太說她明天要拔牙齒，今天想吃肉
然後我看不爽冰箱冷凍覆盆子已久
又來消庫存
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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先將材料準備好，蘋果跟洋蔥切片備著。
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梅花豬用肉桂粉+白胡椒+黑胡椒+海鹽醃製30分鐘
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平底鍋放入奶油，放入豬肉中火下去煎，各面均勻上色，煎個3～5分鐘，放入玻璃碗中備用
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平底鍋放入10克奶油融化後，倒入洋蔥及蘋果翻炒，讓洋蔥跟蘋果軟化
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加入萊姆酒一瓶蓋
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高粱醋3瓶蓋
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黑糖三湯匙，直到蘋果跟洋蔥上色焦化
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將焦糖洋蔥蘋果倒入備用的豬肉中
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將焦糖洋蔥蘋果倒入備用的豬肉中，烤箱預熱210度，烤20分鐘
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烤完後豬肉切片觀察熟度
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拼盤加入烤時蔬跟馬琳薯泥，肉桂蘋果烤豬肉淋上覆盆子鳳梨佐醬，料理就完成了
