偽蘋果的肉桂蘋果mini蛋糕
描述
疑..外型有點像蘋果！？嗯嗯..請大家視吃了～😋
融合了【華盛頓聖芳蘋果】【華盛頓宇宙脆™蘋果】 的風味，加上肉桂的香氣，口感香甜爽口，香氣風味濃郁又獨特，一起享用富含膳食纖維的蘋果甜心吧！
咬下一口如蘋果般，綻放著甜蜜滋味，裡外兼具可愛又暖心的mini蛋糕。
- 已參加：暖心佳節時光．美味蘋果幸福上桌！
時間
食材
步驟
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備齊食材～ 在模具上鋪上防油紙杯。
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【華盛頓聖芳蘋果】又名：美國華盛頓水蜜桃蘋果，用來製作內餡，果肉細膩又多汁，近聞就有一股甜甜的香氣，黃橘紅的色澤，美豔討喜又可愛，吃起來甜如蜜，釋放出自然香甜，經烘烤後美味又爽口。 【華盛頓宇宙脆™蘋果】用來裝飾沒有之一，外型圓潤，色澤熱情如火，先用煎鍋炒後再烘烤，香甜又爆汁，宇宙脆就是這麼迷人。
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蘋果用鹽洗淨後，將2顆【華盛頓聖芳蘋果】不去皮切成絲準備450g，加入一茶匙檸檬汁防氧化。 再將【華盛頓宇宙脆™蘋果】橫切成1cm的圈片共12片，切圈的蘋果片，用模具或塑膠瓶的蓋子，把中間壓掉鏤空，去除蘋果核心，加入一茶匙檸檬汁防氧化，以上備用。
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粉類 把粉類過篩後，加入玫瑰鹽混拌均勻備用。 烤箱先預熱190度。
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裝飾 炒蘋果片 用中火加熱平底鍋，融化無鹽奶油，放入切圈片的【華盛頓宇宙脆™蘋果】擺好，撒上白砂糖炒到變軟，翻面把另一邊也撒上白砂糖，炒軟就好不要炒焦了，關火放在盤子裡備用。
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在碗裡放入常溫雞蛋、三溫糖、植物油、充分混合攪拌至乳化，再加入牛奶、無糖優格攪拌，變成黏糊的狀態。
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放入備用的1/4粉類，用打蛋器攪拌均勻，剩下的粉類都倒進去，再把切絲的【華盛頓聖芳蘋果】放在麵粉上，用刮刀從下面切拌混合，攪拌至粉氣消失即可。
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將麵團糊倒入12入模具中九分滿（變成堆放的狀態），再放上炒軟的【華盛頓宇宙脆™蘋果】圈片稍微壓住，放入預熱好的烤箱放中層，190度烤25~30分鐘，直到烤至上色為止。(烤箱不同請視情況自行調整) 不確定是否熟透，可用竹籤插入蛋糕，拔出時没有粘糊就是烤好了。
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