Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 涼拌毛豆 描述 相信這道大家一定很熟悉,因為常出現在宴客.KTV必點的小菜之一,這次我用簡單的牛肉綜合調味粉及鹽就可以做出符合自己要的口味 648 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 毛豆 約兩斤 牛肉綜合調味粉 1.5大匙 鹽 少許 八角 4-5顆 香油可有可無 少許 步驟 備料 起鍋七分滿的水放入1茶匙的鹽 待水滾後放入毛豆 再放入八角煮約5-6min 將煮好的毛豆放入冷開水漂涼瀝水後 再放入牛肉綜合調味粉及少許鹽及香油(可放可不放) 成品上桌 小撇步 1.如果沒有牛肉綜合調味粉可以以粗黑胡椒粉及鹽取代. 2.八角需與毛豆一起煮,毛豆吃起來才會比較香喔!!(或是八角可以先跟水一起煮出味道讓毛豆吃起來更香) 3.所有調味料及材料均依個人喜好增減 5.2 萬 瀏覽 2013/05/26 發表