好上手「葡萄乾巧克力戚風蛋糕」果香有嚼勁
描述
可可香「葡萄乾巧克力戚風蛋糕」還帶著葡萄乾果香、
每一口都能吃到加州葡萄乾的嚼勁口感唷！！
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- 已參加：陽光加州自然美味 葡萄乾探險之旅
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油、牛奶拌勻。
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倒入過篩的低筋麵粉及可可粉拌勻備用。
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將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。
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混合蛋白霜及可可蛋黃糊輕輕拌勻。
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先倒入一半麵糊於10cm模具中、接著撒些加州葡萄乾。
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最後將剩餘麵糊蓋上加州葡萄乾、稍微輕敲一下讓麵糊攤平。
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放入預熱170度烤箱烤約20分鐘, 烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。
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放涼的戚風蛋糕表面以打發鮮奶油、加州葡萄乾裝飾即可。
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簡單用一顆蛋完成「葡萄乾巧克力戚風蛋糕」做法不難好上手～
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戚風蛋糕吃起來口感濕潤又有濃郁可可香、而且每一口都能咬到葡萄乾，加州葡萄乾本身帶點濕度烤過之後不乾柴、吃起來有嚼勁又有果香喔！！
小撇步
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