螺麵包(自製可重複使用的螺模型)

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時間

60 分鐘

步驟

  • A4紙剪對半剪開,中心點為基準,捲成底部約為3cm的圓錐空心狀。

    A4紙剪對半剪開,中心點為基準,捲成底部約為3cm的圓錐空心狀。

  • 長度約15cm

    長度約15cm

  • 底部直徑約3cm

    底部直徑約3cm

  • 底部折進去

    底部折進去

  • 包上鋁箔紙、烘培紙,即可重複使用。

用過只要更換烘培紙即可收納。

非常容易脫模。

    包上鋁箔紙、烘培紙,即可重複使用。 用過只要更換烘培紙即可收納。 非常容易脫模。

  • 把材料全放進麵包機,用麵團模式。

時間到取出麵團,揉出空氣,分成8等分。

揉成長條,纏繞在錐形模型上,放入未加熱的烤箱發酵20分鐘。

    把材料全放進麵包機,用麵團模式。 時間到取出麵團,揉出空氣,分成8等分。 揉成長條,纏繞在錐形模型上,放入未加熱的烤箱發酵20分鐘。

  • 取出烤盤,烤箱預熱180度。

麵團刷上全蛋液,放入烤箱烤1分鐘上色即可。

    取出烤盤,烤箱預熱180度。 麵團刷上全蛋液,放入烤箱烤1分鐘上色即可。

  • 細砂糖加入動物性奶油中,隔冰水打發,裝入擠花袋,待麵包涼了,擠入即可。

    細砂糖加入動物性奶油中,隔冰水打發,裝入擠花袋,待麵包涼了,擠入即可。

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  • 晴晴
    晴晴

    烤箱溫度幾度烤多久?

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