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菠菜蛋花湯

菠菜蛋花湯

描述

冷冷的天很適合來碗熱呼呼湯~
菠菜蛋花湯是一種綠色清淡的湯品,蛋花滑嫩,搭配爽口菠菜,豐富的營養素含有蛋白質、維生素和鈣質,是一款健康美味的湯品。

10 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.將菠菜洗淨切段並川燙、蒜頭切碎、蛋打散備用。

    1.將菠菜洗淨切段並川燙、頭切碎、蛋打散備用。

  • 2.鍋內到一點油炒香蒜末再加入川燙好的菠菜關火備用。

    2.鍋內到一點油炒香末再加入川燙好的菠菜關火備用。

  • 3.另起鍋煮開高湯待水滾關火並倒入蛋液(不要攪拌)。

    3.另起鍋煮開高湯待水滾關火並倒入蛋液(不要攪拌)。

  • 4. 開火倒入煸炒過的菠菜再依個人口味調味,最後加入麻油。
暖湯就完成了唷!

    4. 開火倒入煸炒過的菠菜再依個人口味調味,最後加入麻油。 暖湯就完成了唷!

小撇步

川燙青菜時可在滾水裡放一點油,將川燙好的青菜撈出後立馬沖洗冷水,能保持青菜的色澤。

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