菠菜蛋花湯 [ 美極鮮味露 ]


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雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,是人體所需的營養來源之一。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、維生素E及一定量的鐵等營養成分,能供給人體多種營養物質,促進人體新陳代謝,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。

食材
1把
2顆
1根
約1000c.c.
調味料
  • 備料 - 將菠菜去根部洗凈切段,青蔥去根部洗凈切末,雞蛋打成蛋汁。

    備料 - 將菠菜去根部洗凈切段,青蔥去根部洗凈切末,雞蛋打成蛋汁。

  • 鍋中放水煮滾,用湯匙在鍋中順一個方向攪動形成漩窩狀後,再倒入蛋汁使其自然形成蛋花。

    鍋中放水煮滾,用湯匙在鍋中順一個方向攪動形成漩窩狀後,再倒入蛋汁使其自然形成蛋花。

  • 放入菠菜煮約3-5分鐘即可。
加入 鹽 及 美極鮮味露 調味,再放蔥末拌勻即可。

    放入菠菜煮約3-5分鐘即可。 加入 鹽 及 美極鮮味露 調味,再放蔥末拌勻即可。

  • 起鍋前灑點白胡椒粉與香油可以提鮮並增加香味!

    起鍋前灑點白胡椒粉與香油可以提鮮並增加香味!

小撇步

菠菜要煮熟,不然會澀口!!

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