小菜_醃白蘿蔔（超簡單快速）
描述
酸酸甜甜，很解膩。
滷肉飯、乾麵上加一些都很加分。
蘿蔔一大條，想換點吃法，當熬湯、煮湯不需這樣多，就可順便做點小菜_醃蘿蔔。
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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• 白蘿蔔→ 洗凈、削皮（刨刀削2次）、切丁（約 1cm 正方）, 蘿蔔丁約陶瓷碗1滿碗的量。 • 想快速入味也可切片，差在口感不同。
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• 蘿蔔丁→ 裝入塑膠袋 or 保鮮盒，撒1/2 茶匙鹽殺青，搖晃均勻，靜置約半小時，待其出水→ 倒入開水沖掉表面塩份。 （若蘿蔔較多，請自行加塩量，但不要太多，太鹹就Orz，寧可少，也不要多，因即便不夠，後面醃的時間久些，入味後也很好吃的）
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• 將蘿蔔丁放入保鮮盒，倒入水果醋約5~7分滿即可，蓋上蓋子搖晃均勻，放隔夜再食用。 • 先吃下層較入味，若一次吃的量大，則醋可倒多些。
小撇步
• 想要更健康吃法，就挑自己喜愛的果醋試試。
• 【萬家香的水果醋】醃久，偏甜，我家大寶很愛，但2寶愛吃酸，隔一夜剛好，2夜就較甜了，我後面還加了些白醋進去。
• 建議皮削厚一些（可去除苦味），我是削2次哦！
