地瓜乳酪布丁 最近太愛吃地瓜了 不但對身體好也有飽足感XD 加上天氣實在太熱 整個就是不想開烤箱~"~ 也刻意把糖量減少 炎熱的下午也是可以很清爽! 意外發現奶油乳酪跟...

地瓜乳酪布丁


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最近太愛吃地瓜了
不但對身體好也有飽足感XD
加上天氣實在太熱
整個就是不想開烤箱~"~
也刻意把糖量減少
炎熱的下午也是可以很清爽!

意外發現奶油乳酪跟地瓜其實蠻配的嘛!

熱量
食材
170g
60g
1個
400g
70g
  • 1
    把吉利丁片剪成小片泡水待用。
  • 2
    將奶油乳酪放置室溫軟化,加入細砂糖攪拌呈順滑狀。(無顆粒)
  • 3
    加入雞蛋攪拌均勻。
  • 4
    再加入地瓜拌均勻。
  • 5
    把鮮奶加熱到60-70度放入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻到全部融化,離火後倒入步驟三中,繼續開小火加熱,加熱3-5分鐘,此用意是雞蛋殺菌!
  • 6
    最後把鮮奶油加入步驟4.攪拌均勻後,把成品裝入喜愛的模具中,冷藏1-2小時即可。
小撇步

1.地瓜記得切丁先蒸熟。

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2013/05/26 發表 4.2 萬 瀏覽
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