百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喜歡做菜的豆豆
2 食譜 4 粉絲

檸檬乳酪蛋糕

檸檬乳酪蛋糕

描述

檬乳酪蛋糕以鮮擠的檸檬汁與柔軟的乳酪作為主要成分,質地輕盈濕潤,口感酸甜好吃。

14 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

中層 檸檬乳酪層
頂層 白巧克力乳酪層

步驟

  • 製作底層 餅乾層 將消化餅乾壓碎 加入融化的無鹽奶油與糖(糖可不加,目的在增加口感)。 混合均勻後,放入冰箱冷凍20分鐘定型。

  • 製作中層 檸檬乳酪層 先將奶油乳酪與糖混合均勻,再分別加入希臘優格、雞蛋、檸檬汁與低筋麵粉再次混合均勻。 將上述麵糊倒入定型完成的餅乾層,以烤箱140度、25分鐘後,取出冷卻。

  • 製作頂層 白巧克力乳酪層 將白巧克力與奶油乳酪隔水加熱至混合均勻,關火後加入希臘優格再次混合均勻,完成後倒入已完成的檸檬乳酪層上,放入冰箱冷藏至隔天,再灑上檸檬皮屑即可食用。

小撇步

餅乾層的糖可加可不加,目的在增加口感。
若先灑上檸檬皮屑一起冷藏,會變色不好看。

2,771 瀏覽
avatar
喜歡做菜的豆豆 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 馬鈴薯 三杯雞 高麗菜飯 湯麵 糖葫蘆 打拋豬 排骨 滷肉 四季豆 小黃瓜 番茄 白菜滷 南瓜 台式泡菜 早餐 雞蛋豆腐 娃娃菜 糖醋排骨 菠菜 粽子 餅乾 炒麵 雞湯 蒸蛋 番茄炒蛋 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 豆腐 高麗菜 炒飯 茄子 義大利麵 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 家常菜 杏鮑菇 瓜仔肉 竹筍 玉米濃湯 地瓜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 金針菇 櫛瓜 雞胸肉 鮭魚 雞肉