乳酪起司蛋糕 微波烤箱ver.
描述
這道乳酪起司蛋糕融合了濃郁的奶油乳酪、清爽的優格和酥脆的餅乾底，有著豐富層次的口感。
簡單的製作步驟，在家也能輕鬆做出有水準的甜點，是下午茶或聚會的完美選擇。
冷藏後會更好吃，絕對值得嘗試！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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先把室溫軟化的奶油乳酪放入大碗中輕輕攪拌，直至順滑無顆粒。
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把糖粉邊過篩邊加入拌勻，再加入優格後拌勻。
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把玉米澱粉過篩後加入，放入雞蛋並充分攪拌。
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消化餅乾壓碎後，與事先融化的無鹽奶油混合均勻。
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把餅乾和無鹽奶油的混合物鋪在模具底部，用湯匙背面或杯底壓實。
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在模具中倒入乳酪糊後，放置在烤盤上並加入水（水要淹滿烤盤底部），再來將百慕達微波烤箱先設置180度烤30分鐘，再降至150度續烤30分鐘。
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出爐後，讓蛋糕自然冷卻。 冷藏至少4小時或過夜，風味更佳。
小撇步
可先將無鹽奶油隔水加熱後融化，放一邊備用。
另外，出爐後建議冷藏4小時，吃起來會更濃郁呦！
