藍莓起司蛋糕🫐
描述
吃膩了原味起司蛋糕，加點藍莓做變化~
這個食譜我也不知道算哪種起司蛋糕ＸＤ
不過蠻好吃的又清爽
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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餅乾弄碎、拌入融化奶油，鋪在烤模底部。 可以用碗或是拳頭也可以，把餅乾碎屑確實壓好壓緊！
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cream cheese 軟化後加入砂糖、蜂蜜、雞蛋、優格、檸檬汁、香草精，攪拌均勻。（cream cheese 無塊狀）
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低筋麵粉、片粟粉過篩加入，攪拌至無乾粉。 藍莓解凍後，一半打成泥狀，一半保留原顆粒，加入麵糊。
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烤箱預熱160度，上下火烤15分鐘，表面上色。 調低溫度至150度，再烤10分鐘。 放涼後冷藏一晚～
小撇步
因為加的優格比例偏高，所以整體上是比較鬆軟、濕潤。
不會像重乳酪那樣非常濃厚，加上藍莓整體上很清爽！
喜歡甜一點的人，可以多點糖60g。可以冷藏，或是冷凍（口感會變得綿密一點）
