凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,915 粉絲 追蹤 【古早味】薑味地瓜湯🎶 描述 冬至天寒, 來碗熱呼呼的甜湯。 懷念的古早味, 暖心又暖胃⋯ 追尋著記憶中的童年。 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 老薑 30克 桂圓 30克 紅棗 6顆 米酒 1湯匙 黑糖 50克 地瓜 2條 步驟 準備食材。 地瓜2條/500克,削皮、切滾刀狀。 薑去皮、切片。 桂圓剝開、紅棗清洗一下,然後浸泡在1湯匙米酒裡。 準備半鍋水,烹煮地瓜。烹煮時間大約10-15分鐘,竹籤刺入地瓜、不硬心即熟透。 另外準備小鍋,500毫升水+薑片燜煮15分鐘。 然後加入桂圓與紅棗,蓋上鍋蓋再烹煮15分鐘。 最後調入黑糖,成為黑糖薑湯。 碗裡盛適量熟地瓜,置入黑糖薑湯。 熱呼呼享用,好暖心。 小撇步 *百用黑糖薑湯可以單喝,或是加入湯圓、紅豆食用。 *甜度可自行調整。 1,780 瀏覽 2024/12/21 發表