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凱茜媽咪の廚房
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【古早味】薑味地瓜湯🎶

【古早味】薑味地瓜湯🎶

描述

冬至天寒,
來碗熱呼呼的甜湯。
懷念的古早味,
暖心又暖胃⋯
追尋著記憶中的童年。

6 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 地瓜2條/500克,削皮、切滾刀狀。

    地瓜2條/500克,削皮、切滾刀狀。

  • 薑去皮、切片。

    去皮、切片。

  • 桂圓剝開、紅棗清洗一下,然後浸泡在1湯匙米酒裡。

    桂圓剝開、紅棗清洗一下,然後浸泡在1湯匙米酒裡。

  • 準備半鍋水,烹煮地瓜。烹煮時間大約10-15分鐘,竹籤刺入地瓜、不硬心即熟透。

    準備半鍋水,烹煮地瓜。烹煮時間大約10-15分鐘,竹籤刺入地瓜、不硬心即熟透。

  • 另外準備小鍋,500毫升水+薑片燜煮15分鐘。

    另外準備小鍋,500毫升水+片燜煮15分鐘。

  • 然後加入桂圓與紅棗,蓋上鍋蓋再烹煮15分鐘。

    然後加入桂圓與紅棗,蓋上鍋蓋再烹煮15分鐘。

  • 最後調入黑糖,成為黑糖薑湯。

    最後調入黑糖,成為黑糖湯。

  • 碗裡盛適量熟地瓜,置入黑糖薑湯。

    碗裡盛適量熟地瓜,置入黑糖湯。

  • 熱呼呼享用,好暖心。

    熱呼呼享用,好暖心。

小撇步

*百用黑糖薑湯可以單喝,或是加入湯圓、紅豆食用。
*甜度可自行調整。

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凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,924 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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