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Avvvva
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簡單好處理的下飯醬油雞

簡單好處理的下飯醬油雞

描述

因為我很喜歡我媽媽做的醬油雞,所以試著做ㄌ。
鹹香的醬香氣扒附在雞肉上,白飯要吃好幾碗!!喜歡辣味的在拌炒時記得加辣椒喔,辣辣的比較不死鹹。

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉是直接跟攤販說半隻雞。

在料理前要先清洗過,
之後加入少許醬油跟胡椒粉醃個10分鐘。

胡椒粉可以不加,這樣就會是更純粹的醬香。

    雞肉是直接跟攤販說半隻雞。 在料理前要先清洗過, 之後加入少許醬油跟胡椒粉醃個10分鐘。 胡椒粉可以不加,這樣就會是更純粹的醬香。

  • 油倒入鍋內,加入片、頭和辣椒炒香。 加入雞肉炒至變色,加入醬油和米酒繼續炒勻。 若想吃濕一點,可以添加少量的水。

  • 炒勻後小火悶煮,鍋蓋蓋住約10分鐘, 確認熟透,關火後可以再悶一下在起鍋。

小撇步

可以在起鍋前加蔥稍微拌炒,整體顏色會看起來更好看。

若醬油加太多,加水稀釋會讓味道變得太單薄,這時候可以試著加糖喔!糖可以讓醬味不死鹹。

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Avvvva 4 食譜 3 粉絲

這個人很懶,只對下廚上心。

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