麗娟烘焙屋~~紅麴炒飯
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紅麴可降低膽固醇，還有許多保健功效，清血、排毒、降血糖、降血壓、.防癡呆、抗發炎、抗老化，紅麴又稱紅麴米，是由紅麴菌形成的發酵物；紅糟則是利用紅麴發酵後所產生的，顏色鮮麗，可以和許多食材混搭食用。紅紅的紅麴炒飯上桌，好美！寶貝很快就把一大碗吃光光了~
食材
蛋
2個
絞肉
適量
青蔥
2支
白飯
1大碗
紅麴醬
2大匙
醬油
少許
-
1炒鍋倒入少許的油，倒入打散的蛋炒香撈起，再倒入絞肉炒香撈起，放入2/3的青蔥爆香。 -
2倒入剩飯拌炒加入紅麴醬少許的醬油倒入炒香的蛋及絞肉拌勻最後灑上剩餘的青蔥即可盛起。
