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Melody Huang
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涼拌青瓜絲(藜麥高粱醋)

描述

隊友同事送的青木瓜
喜歡酸甜口味的我
第一次嘗試高粱醋做涼拌小菜
這道涼拌青瓜絲加上高粱醋
清爽又開胃
更可口的是青木瓜的天然甜味和豐富營養
含有豐富的維生素C
β-胡蘿蔔素和酵素
為身體提供營養
是一道健康又美味的小菜。

3 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 青木瓜、紅蘿蔔,削皮、去籽

    木瓜紅蘿蔔,削皮、去籽

  • 與少許紅蘿蔔一起刨絲(添色、可加可不加)

  • 少許鹽巴殺青

    少許鹽巴殺青

  • 靜置3~5分鐘後擰乾

    靜置3~5分鐘後擰乾

  • 藜麥高粱醋+糖

    藜麥高粱醋+糖

  • 溶解後與擰乾青木瓜拌在一起就完成

    溶解後與擰乾青木瓜拌在一起就完成

小撇步

喜歡清脆口感建議不要殺青
紅蘿蔔以及糖可加可不加
看個人口感喔

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