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小梅子
16 食譜 8 粉絲

洋蔥鮮菇炒豬柳

洋蔥鮮菇炒豬柳
2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:清燙青江菜

    備料:清燙青江菜

  • 備料:香菇

    備料:香菇

  • 備料:蔥段、洋蔥、蒜末

    備料:段、洋蔥

  • 蔥花留著最後用

    花留著最後用

  • 備料:豬柳

    備料:豬柳

  • 豬柳抓醃:清醬油、素蠔油、五香粉、鈦白粉

    豬柳抓醃:清醬油、素蠔油、五香粉、鈦白粉

  • 爆香:蒜末 & 蔥段 ➡️ 加入豬柳炒3分熟 ➡️ 加入洋蔥繼續拌炒

    爆香:末 & 段 ➡️ 加入豬柳炒3分熟 ➡️ 加入洋蔥繼續拌炒

  • 洋蔥半軟後,加入香菇繼續拌炒
加一點點水

    洋蔥半軟後,加入香菇繼續拌炒 加一點點水

  • 全部炒軟後,下蒜末繼續拌炒

    全部炒軟後,下末繼續拌炒

  • 依序加胡椒粉調味:黑胡椒粗粒 ➡️ 黑胡椒粉 ➡️ 白胡椒粉

    依序加胡椒粉調味:黑胡椒粗粒 ➡️ 黑胡椒粉 ➡️ 白胡椒

  • 胡椒粉加完後,試試鹹淡
視情況加鹽巴

    胡椒粉加完後,試試鹹淡 視情況加鹽巴

  • 一開始燙好的青江菜擺盤

    一開始燙好的青江菜擺盤

  • 裝盤~
撒上一開始備好的蔥花
完成✅

    裝盤~ 撒上一開始備好的花 完成✅

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小梅子 16 食譜 8 粉絲

紀錄媽媽的好味道👅 努力傳承,媽媽的好手藝 🤤

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