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小梅子
16 食譜 8 粉絲

蔥燒虱目魚肚

蔥燒虱目魚肚
5 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:虱目魚肚

    備料:虱目魚肚

  • 備料:破布籽

    備料:破布籽

  • 備料:蔥段、蒜末、薑絲、辣椒、香菜

    備料:段、末、絲、辣椒香菜

  • 蔥段、蒜末、辣椒爆香

    段、末、辣椒爆香

  • 加入薑絲炒香後,加入清醬油

    加入絲炒香後,加入清醬油

  • 加入素蠔油

    加入素蠔油

  • 再加水稀釋一點

    再加水稀釋一點

  • 下虱目魚肚、蓋上鍋蓋悶熟

    下虱目魚肚、蓋上鍋蓋悶熟

  • 加點米酒去腥

    加點米酒去腥

  • 香菜切末,下鍋拌香(葉子留著)

    香菜切末,下鍋拌香(葉子留著)

  • 嚐嚐鹹度,不夠再加鹽巴
起鍋、香菜葉撒上
完成~

    嚐嚐鹹度,不夠再加鹽巴 起鍋、香菜葉撒上 完成~

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小梅子 16 食譜 8 粉絲

紀錄媽媽的好味道👅 努力傳承,媽媽的好手藝 🤤

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